Speisekarte
Vorspeisen
Variation vom Feldkaninchen
22,00 €,, kleine Portion 17,50 €
Makrele auf Artischocken Brandade,
mit Gebackenem Kalbskopf und Salat Mesclun
19,00 €, kleine Portion 14,50 €
Hühnerei im Nudelblatt mit Trüffelschaum
18,50 €, kleine Portion 14,50 €
Suppe
Sellerie Velouté mit Schwarzen Nüssen
12,00 €, kleine Portion 8,50 €
Fisch und Fleisch
Adlerfisch auf peperonata und Kerbelpürée
27,00 €,kleine Portion 22,00 €
St: Petersfisch auf hokkaido kürbis mit Curry-Nage
32,50 €, kleine Portion 27,50 €
Taubenbrust im Weinbblatt mit Rieslingkraut und Traubenjus
32,00 €, kleine Portion 27,50 €
Kalbskarrée mit Tomaten – Oliven Bulgur und Gratinierten Zucchini
26,00 €, kleine Portion 21,50 €
Desserts